תחילת הדרך: מאז 1999 מנהל חברה בתחום האורתופדיה. לתחום הבנייה הגיע במקרה לאחר ביקור שקיים בזמן מלחמת לבנות השנייה בבית בהרצליה פיתוח. מאז החליט להקים לבני ביתו בית מאיר ומרווח ומשם זה המשיך לפרויקט חיים. היום החברה שבבעלותו 'אם הפנינה', מתמחה בניהול פרויקטים, פיקוח הנדסי, בנייה וייעוץ ועובדת עם מספר אדריכלים מובילים כגון האדריכלית רות חובב, משרד דינור און אדריכלים והאדריכלית אילנה משלזון. פרלמוטר בונה בשילוב טכנולוגיה מתקדמת (Mitek) ובעיצוב אמריקני פנים וחוץ לפי דרישה.

פרויקטים מעניינים: בשנת 2013 תכנן וביצע בית מגורים בישוב הררית, בהשראת בנייה ירוקה. הבנייה התאפיינה בכיפה גאודזית, פתחים מבודדים, מפרט מוקפד של בידוד טרמי ובידוק אקוסטי המאפשר חיסכון באנרגיה. הגג שנבנה, הוא ירוק ומאפשר שימוש כגינה טבעית.

פרויקט נוסף הוא שיפוץ בית במושב באזור חדרה, שזימן אתגר וחפירה ברצפת הסלון והקמת מרתף יינות.

אדם מהענף שהשפיע עליי: מפקח בכיר, מרצה של פרלמוטר בטכניון, זידאן בן בלה. "היה משהו בדרך שהעביר את הידע הבלתי נלאה שלו, באותנטיות. הוא שחשף אותי עולם הזה".

אירוע שהשפיע על הקריירה: "באמצע שנות השלושים, קיץ 2006, מלחמת לבנון השנייה הוזמנתי על ידי חברים לבייביסיטר לוילה בהרצליה פיתוח. השהות האירה את עיני והניעה בי את הדרייב לבניית בית מאיר ומרווח עבור משפחתי. כבר בתום המלחמה קידמנו תהליך קליטה בישוב אשחר בצפון וכך החל המסע הפרטי שלי".

פעילות ציבורית והתנדבותית: מתנדב בצוות צח״י ישובי, חבר במועדון סילברדו, קהילת רכבי שטח שמתגייסת לעזרה לכל נצרך ושותף במגוון פעילויות ותרומות לקהילה. "אני תמיד שמח לתת כתף ביוזמות פרטיות ועזרה לזולת".

יעדים לעתיד: רכישת קרקע ויזמות נדל״ן בבנייה מתקדמת